清朝嘉庆年间，北京有一家“五百包子店”。店主姓王。他每天只卖500个包子，卖完了就关门了。没有再卖了。这些包子往往不到半天就卖完了，迟到的顾客就吃不到，只能等到第二天才能购买。一位与王老板熟悉的学者问他：“你的包子这么受欢迎，为什么不多做一些呢

”王老板反问：“当大家酒足饭饱，再加上美味佳肴的时候，还有人想吃吗

”许多年后，当附近的餐馆、杂货店关门、换门时，这家“五百包子店”依然生意兴隆，代代相传。直到清末，才因战乱而被毁。关上了门。现在越来越多的人开始做生意SS和创业精神。在很多经营者的思维中，供大于求一直是他们毕生的追求。生意越来越大，生意越来越好。“今日有酒，明日醉。”“无酒饮凉水”，利润就在眼前，否则别人就会抢走商机。事实上，任何产品都有可能受到市场欢迎、供不应求，但前提是必须形成自己的特色。不过，即使有特色，有时也会走下坡路，因为市场有限，而且无论什么产品，都有热销期。与此同时，市场也已饱和。从产品流行的那一天起，产品的衰退期就开始了。如何保持产品畅销涉及很多商业知识。“五百包子店”始终坚持供不应求，形成了“物以稀为贵”的情况。这是因为它注重对消费者心理的研究，从而吊起消费者的胃口。有道是“物极必反”。注重营销策略，这也是制胜的重要法宝。“傻瓜今天会赚钱，聪明人明天会赚钱。”