走出火车站的那一刻，我看到的是比我还累的街景。时不时就能听到商贩讨饭的叫声。但作为一个刚来到这个城市的外国人，我不但不觉得这些声音刺耳烦人，反而觉得正是这些声音让这个江南小镇更加接地气。这些摆摊的小贩大多和我一样，都是背井离乡来到这座城市谋生的陌生人。当我出去走动时，我感到很饿，所以我不禁变得挑剔。走进一家小店后，我问老板：“有什么吃的

”回答是：“包子、面条、凉皮。”我条件反射地反抗。我是典型的南方人，对面食有些“反感”。我以前听说过“凉皮”，但从未尝过。感觉很新鲜。于是，饥饿和好奇驱使我毫不犹豫地对店家说：“来一碗吧。”大约五六分钟，店家就给我端来了一盘冷皮。“这就是传说中的凉皮吗

”我在心里问自己。它就像一碗面条，但又不完全是凉皮。同样的。也是混合了多种调料，有绿的、白的、黄的、红的等各种颜色，赏心悦目，闻起来香。仔细想来，我只能概括为一个字：四种不同犹豫间，他忍不住拿起筷子尝了尝，酸、甜、香、辣、咸等各种味道，以适当的比例混合在一起，味道真美。，我还在心里嘀咕，没想到凉皮这么好吃，果然名不虚传。看着面前空空如也的盘子，我不假思索地脱口而出：“老板，再来一盘。””吃完两盘凉皮，对于从来没有吃过的我来说绝对是一次难忘的美食体验之前注意饮食。从此，我便长期迷恋凉皮的味道。安顿下来后，我在住处附近找了很久，没有找到。不禁感叹，一盘小吃竟然成了南方小镇的“外宾”。我下次吃冷皮是几个月后的事了。像往常一样，我去菜市场的一家面馆买饺子皮。当老板在称饺子皮时，我看到旁边的塑料篮子里堆着玉石般的煎饼。于是我好奇地问老板：这是什么

老板回答了两个字：凉皮。我突然想起上次吃凉皮的情景：“这个也不像。”老板随口答道：“买一个，切成条，拌上黄瓜丝、熟豆芽、炒辣椒、芝麻、香油、盐、味精，要一份吗

”我想都没想就对老板说：“给我吧，称两斤。”“回到家，我就迫不及待地开始折腾。我按照老板告诉我的食材配方，不着地就全部准备好了。煮好后，我快速地咬了一口，但失望了，自己做的凉皮味道和上次在店里吃的完全不一样，不禁感叹其中的差别，“配方”型是肉眼可见的，可以很容易被模仿。但比例是无形的、看不见的。品味只能由一代又一代的实践总结和口口相传来决定。或者说，归根结底，是那些“部分”的功劳。站在自家的阳台上，漫不经心地眺望着楼下奔涌的人流，我恍然大悟：这座陌生的城市几乎就跟这盘冷皮一样，每个人都在这盘里扮演着自己的角色。从重量上来说，面团无疑是盘子的主要组成部分的“凉皮”。用戏剧专业术语来说，就是“主角”。至于黄瓜和豆芽，虽然占的比例很大，但不如“面团”重要。因此，它当然相当于戏剧中的“配角”。香菜、麻子、辣椒、香油、醋、盐等配料只占很小的一部分，但各自的比例却恰到好处。其中，他们最多扮演的是“群众演员”的角色。我反思，之所以至今难忘那一次的冰凉皮肤，是因为我的味蕾对那些食材的味道记忆深刻。俗话说：世上的人不能自拔。生活中，大多数人通常没有能力或权利给自己分配一个满意的“角色”，但我们都有义务扮演好自己。生活得好就像经营自己的王国。古人云：治大国如烹调g小菜。借用陈佩斯《主角与配角》小品里的一句话，“舞台上，就看谁更有戏剧性”。人生的“舞台”上，没有“小角色”，只有“小演员”。无论你的角色有多少，你都有责任活出精彩的人生。只要全力以赴，就有可能给“观众”留下难忘的印象。