《红楼梦》中有一段经典的段落：贾母请刘姥姥尝茄子。刘奶奶仔细咀嚼了半天，说道：“虽然有点茄子的味道，但就是看起来不像茄子，你告诉我，那是什么，做法不一样，我吃吧。”也。”这时，凤姐笑着说道：“一点也不难，你把刚拿到的茄子剥去皮，把果肉洗净，切成丁，和鸡肉一起炒就可以了。”鸡胸肉、香菇、新笋、香菇、干五香豆腐、各种干果，切块，将鸡汤煮至干，收香油，与糯米拌匀。磁力罐密封严实，想吃的时候拿出来，和炸鸡、哈瓜拌在一起。“如果不小心吃了这道菜，会好吃吗

从煎到炖鸡熬汤，到封口，茄子可能已经变成了粘稠的糊状，如果这层糊状的上面再涂上坚硬的干果，口感可能就称不上美味了。刘奶奶对这道菜的评价也很一般：“虽然有一点茄子的味道，但就是没有茄子的味道。”可是刘奶奶听了凤姐的介绍，吃到这道菜的时候，味道还会一样吗

INSEAD的Silk教授做了一个实验，他让20名志愿者品尝不同的葡萄酒，并用扫描仪观察志愿者的大脑活动。志愿者被告知五种葡萄酒及其价格。事实上，这些价格信息可能是虚假的。然而，一旦志愿者了解到这种酒品质高、价格贵，他们就会表现出明显的偏好，即使这种酒实际上是低价酒。同时他发现，一旦志愿者得知酒很贵，脑部扫描仪发现内侧前额叶皮层的活动增加，也就是说，无论酒是否真的很贵，或者志愿者最初是否喜欢这种酒。，此时，大脑会让志愿者感受到明显的愉悦感。杜克大学行为经济学教授艾瑞里和斯坦福大学教授希夫也进行了类似的实验。研究人员向志愿者介绍了一种新药“Veradoni”，并告知他们，在临床试验中，92%以上的人服用后10分钟内会出现明显的疼痛缓解，镇痛效果可持续8小时。志愿者的手腕受到一定强度的电击，并被要求记录疼痛强度。此时，他们被要求服用新药“Veradoni”，15分钟后继续接受电击，并再次记录疼痛强度。这个实验最有趣的事情是，当volunteers了解到每片药的价格为2.50美元，几乎所有人都声称该药可以减轻疼痛。当另一组志愿者得知每片药丸的价格为10美分时，“2.5美元组”中只有一半的人声称有效。其实，所谓的“Veradoni”只是一颗普通的维生素C胶囊。这些实验证实，我们的大脑相当“势利”，仅仅知道某件商品很昂贵，即使它只是价格标签上的数字，也可以带来真正愉快的体验。正因为如此，我们的大脑认为越贵的食物味道越好，越贵的药品和化妆品越有效。嗯，学费越高，教育质量越好……听了凤姐的话，刘奶奶震撼了她低着头，伸出舌头，道：“我的天哪！浇了多少只鸡才配得上

难怪味道这么好。”“今天我们必须清醒地认识到，对金钱的认识将‘改变’人们的味蕾。