女娲是一位拥有身体的女神蛇和尾巴。中国民族传说中的人类之母。盘古开天辟地后，她徜徉在天地之间，陶醉在大自然的无限乐趣中。她喜欢与树木、花草、鸟、兽、虫、鱼做朋友。然而这样生活太久了，女娲开始觉得有些平淡无趣了。

有一天，女娲来到波光粼粼的湖边，看到自己的身影在湖中摇曳。她突然灵机一动：为什么不创造一些像我一样有智慧、有灵性的生物呢

于是，她伸出手，抓起水边的一团湿土，按照自己的样子，塑造出了非常有趣的小东西。她还随心所欲地添加了与手臂相匹配的腿。作为小东西一落地，立刻跳来跳去，大声欢呼：“妈妈！妈妈！”女娲心里充满了甜蜜和喜悦，给它们起名叫“人”（女娲不停地捏着它们）搓啊搓，累了就靠在大树上休息一会儿，渴了就喝一把清澈的湖水。她一年四季都这样做，直到冬至，天气寒冷，黄土人的耳朵总是被冻掉。她在黄土人的耳朵上扎小洞，穿一根线，一端打个结，另一端塞进黄土人的嘴里，让黄土人咬。这样，小人物的耳朵就安全了。我的耳朵没有被冻住。

女娲环顾四周，看到了她之前捏出来的小人。有的在水边跳舞，有的在草地上嬉戏，还有的在山顶沐浴阳光……“这还要多久

”这些小生命要散布到世界各地

“世界各个角落

我的捏法实在是太慢了。”女娲心想。

忽然，女娲看到悬崖上有一株长长的紫藤，“有办法了！”于是，女娲把紫藤拔了出来，浸在泥里，用力一挥，紫藤上的泥点点溅落在地上。，变成了一个又一个可爱的小人。

为了让人类能够继续繁衍生息，女娲将人类分为男性和女性。为此，人类一代又一代地延续着，数量也不断增长。

冬至，冬天最冷的一天，人们不忘做耳朵状的馅儿来吃。这意味着要求女娲制造的黄土人用线（馅）咬住耳朵，以防止它们被冻住。人们也将这种食品命名为饺子。

就这样，冬至吃饺子的习俗就流传了下来。