要说谷歌食堂的名声不亚于互联网公司本身。不管吃鲍鱼、龙虾、烤鸭的传闻是否属实，谷歌中国的食堂都100%延续了“不创新就会死”的工程师文化。就连大厨也是半个“极客”——满满的卖点。

每天的菜单张贴在食堂门口，里面分为中餐区、西餐区、沙拉区和现做区。比如某天，中式凉菜是炖鸭翅和酸辣蕨根粉，热菜是韭菜炒杏鲍菇、温豆双花、咸桂鱼、风味羊肉排骨。是“12小时牛肩配芒果莎莎酱”和白葡萄汁红烧蛤蜊，搭配自制披萨和六款西式甜点。形式为自助餐，无需刷卡无需付费换句话说，你想吃多少就吃多少。

这家公司的企业文化决定了它不遗余力地投资于员工的饮食。薛荣生大厨说，他们的设备是世界一流的。2007年谷歌食堂开业时，北京只有两台烤炉。

这样的环境让厨师们“完全沉浸在匠心的海洋”。目前，谷歌中国拥有20多名员工的餐厅团队。服务于公司500多名员工，每天提供700到800人的伙食，因为员工经常带家人朋友过来吃饭，偶尔我还要打包留着晚上加班用。

◇◇创意◇◇

GoogleChef对创新的热情如何？据不完全统计，从2007年到2010年，他们开发了3000多种甜点，菜品多得数不过来。

有固定的一天每周都是“菜肴开发日”。厨师下班称勺子，下班后还要做作业。研发当天，几位大厨齐聚一堂，各自烹制一道新菜。大家品尝评论，选出的会放在下周的菜单上。这样一来，员工的餐桌上每天至少可以多出一两道新菜。

薛荣生每周通过视频会议与美国总部和亚太区负责人沟通食堂现状。由GoogleChef共享。他们甚至利用谷歌的社交网站Google+建立小组，在线讨论菜单的制定、开发和创新。当然，任何谷歌员工都可以发表他们对每道菜的评论和感受。

这种以互联网为辅助的电子化、有效的沟通方式，充分展示了谷歌作为一家互联网公司的十足个性。

◇◇Science◇◇

其实说谷歌工程师天天吃大餐是不客观的。因为他们的菜谱营养搭配严格，以炖煮为主，很少见到煎炒。

谷歌与哈佛大学联合开发的膳食结构“健康金字塔”，独家营养秘籍，说明图片张贴在食堂最显眼的位置。金字塔分为三部分级别从上到下：红色、黄色和绿色。绿色代表“随便吃”，黄色代表“不要吃太多”，红色则告诉员工，这些食物“可以偶尔尝尝”。

GoogleKitchen全球统一标准是无味精，严格控制炒菜用油量。

此外，每道菜都有自己的标签。“如果菜里加了酒，我们会加上‘酒杯’的标志；如果加了牛奶，就会加‘奶瓶’的标志；如果没有蚝油或者蛤蜊、虾等，我们会画一只小螃蟹，对贝类过敏的员工你就明白了。”薛师傅解释道。

工程文化就是用数字来说明问题。Google会科学地收集大家的反馈，哪怕一道菜是咸的还是淡的，都可以通过员工在线投票的比例来分析。“不要以为工程师是害羞的群体，他们表达的欲望会超出你的想象。”薛荣生说道。