奥斯曼帝国攻占君士坦丁堡、贝尔格莱德、布达，围攻维也纳，夺取地中海东岸和红海要道。奥斯曼帝国成为一个庞大的帝国，覆盖了大部分前阿拉伯帝国和拜占庭帝国，横跨欧、亚、非三大洲。奥斯曼帝国在中世纪晚期和近代的历史发展中发挥了重要作用。这个国家兴起于中世纪晚期。其创建者是里海东南部呼罗珊的突厥游牧民族。13世纪，蒙古人开始向西扩张，迫使他们迁徙。最初隶属于塞尔柱土耳其人建立的罗马苏丹国，他们在毗邻拜占庭的萨哈利亚河上获得了一块封地。142年，罗马苏丹国在蒙古人的进攻下崩溃。于是这个土耳其人得到了充分发展的机会，从此开始发展壮大。部落首领埃尔托格鲁埃死后，他的儿子奥斯曼(1282-1326)继任。300年，奥斯曼开始自称苏丹，宣布他的部落是一个独立的伊斯兰国家，即阿米尔国。301年，奥斯曼入侵了富饶的弗吉尼亚平原。奥斯曼的主要敌人是拜占庭帝国。拜占庭帝国在潇雅的土地是他扩张的主要对象。326年，奥斯曼夺取了潇雅拜占庭的重镇布鲁萨斯，控制了马尔马拉海峡，并迁都布鲁萨斯。这个新的国家被称为奥斯曼帝国，统治这个国家的土耳其人被称为奥斯曼土耳其人。此时奥斯曼帝国靠近欧洲，布鲁沙特作为其首都，使得这个国家的发展方向必然指向欧洲。

奥斯曼帝国真正的扩张是在奥斯曼之子乌尔汗(1326-1359)的统治下。为了进一步扩张，乌尔汗建立了正规常备军。他的常备军分为两种。一种是得到采邑的封建主提供的军队，一种是新建立的军队。这支军队一开始规模不大，但装备精良，训练严格，是奥斯曼帝国的主要作战力量。这种军队的特殊之处在于，要终身服役，禁止成家。薪资待遇慷慨大方，享受特权。在奥斯曼帝国，几乎仍然采用中亚的战斗体系。男孩子从小要接受军事训练，社会以战争掠夺为荣，士兵英勇顽强战斗。新军成立之初只有1万人，16世纪中叶发展到4万人，17世纪初发展到9万人。当时奥斯曼帝国有很好的扩张条件，拜占庭已经衰落，罗马苏丹国已经分裂。奥斯曼帝国首先占领了原罗马苏丹国的大片地区，并在此基础上开始向欧洲大规模扩张。331年，奥斯曼军队击败拜占庭军队，攻占了尼西亚城。1337年，它占领了靠近君士坦丁堡的克米迪亚城，实际上占领了潇雅所有的拜占庭领土。354年，乌尔汗率军横渡达达尼尔海峡，占领加利波利半岛，并以此为进攻巴尔干半岛的桥头堡。

当乌尔汉&amp#039;s的儿子穆拉德一世(1359-1389)执政时，奥斯曼帝国占领了整个东色雷斯。362年，奥斯曼帝国攻占了亚得里亚海城堡，切断了君士坦丁堡与巴尔干半岛其余地区的联系，并迁都于此。1989年，欧洲盟军与奥斯曼军队在科索沃发生激战。虽然由塞尔维亚、保加利亚、波斯尼亚、瓦拉几亚、阿尔巴尼亚和匈牙利组成的盟军在战斗中英勇作战，甚至杀死了苏丹穆拉德一世，但由于奥斯曼军队在数量上的优势，盟军最终被击败。塞尔维亚、波斯尼亚和保加利亚先后成为奥斯曼帝国的附庸国，后来又并入奥斯曼帝国的行省。这一胜利震惊了欧洲各国的统治者。欧洲各国派出援军拯救拜占庭帝国。1996年，在多瑙河上的尼科堡战役中，奥斯曼军队一举击败了匈牙利、法国、德国等国的盟军。将近一万名十字军被俘，除了用巨款赎回300名贵族骑士外，其他几乎全部被杀。从此，欧洲人只能眼睁睁地看着奥斯曼帝国扩张。于是，巴尔干半岛逐渐落入奥斯曼帝国的版图，拜占庭帝国危在旦夕。

但就在这个时候，中亚的帖木儿帝国强大起来，开始向亚洲扩张。1402年，在安卡拉附近的一场大战中，坦麦能军队打败了奥斯曼军队，奥斯曼苏丹巴耶塞特(1389-1402)被俘。这件事暂时拯救了拜占庭，让它存在了一段时间。因为经过这场战役，奥斯曼帝国的地方分裂势力崛起，一场争夺王位的战争在巴耶塞特苏丹的四个儿子之间展开，新征服地区的人民也趁机发起了抵抗运动。奥斯曼帝国陷入严重危机，不得不推迟向欧洲扩张。

苏拉德二世(1421-1451)时，奥斯曼帝国内部的战争停止，继续向欧洲扩张。430年，苏拉德二世率军占领帖撒罗妮加，拜占庭实际上已经被围困。穆罕默德二世统治时期(1451-1481)，开始直接进攻君士坦丁堡。453年，他率领20万大军和300艘战船从陆路和水路同时进攻君士坦丁堡。虽然君士坦丁堡险象环生，堡垒林立，军民进行了殊死抵抗，但兵力悬殊，守军不足万人。最后，城里的热那亚人成了土耳其人的内线。在保留热那亚的条件下。#039;s商业殖民特权在君士坦丁堡的加拉太地区，奥斯曼帝国用涂油的木板将70多艘土耳其战船运过加拉太背后的土地，然后用这些船建造浮桥，从侧面攻城。君士坦丁堡被打开了一个缺口。在顽强坚持了53天后，君士坦丁堡终于在1453年5月29日被攻占。君士坦丁十三世皇帝战死沙场，千年帝国覆灭。土耳其人攻占该城后，掠夺了三天，许多居民被杀或被掳为奴。奥斯曼帝国迁都于此，并将君士坦丁堡改名为伊斯兰教之城伊斯坦布尔，著名的圣索菲亚大教堂也被改为清真寺。

拜占庭帝国的灭亡让东欧失去了屏障。奥斯曼帝国继续扩张，征服了巴尔干半岛的莫莉亚公国和雅典，夺取了爱琴海中威尼斯人和热那亚人占领的岛屿。1459年，1463年至1465年征服塞尔维亚、波斯尼亚和黑塞哥维那，1479年占领阿尔巴尼亚。此外，在中部地区，奥斯曼帝国强迫瓦拉几亚和摩尔达维亚承认其宗主权。土耳其人还占领了黑海沿岸的热那亚殖民地和重要的商业城市卡法。

此后，奥斯曼帝国暂时把侵略矛头指向东方。在苏丹塞里姆一世（1512―1520年）统治时期，开始了与伊朗的长期战争。但是对伊朗的战争并不顺利。土耳其人主要是为了夺取伊朗占据的伊拉克、库尔德斯坦和南高加索。只是在1514年打败过伊朗，并夺取了查尔兰高地。此后进展不大。受阻的奥斯曼帝国又把矛头指向了南部。1516年，在阿勒颇打败埃及苏丹的军队，1517年，奥斯曼军队没有受到抵抗就进入了叙利亚、巴勒斯坦和埃及。埃及国家灭亡。这样，在很短的时间内，土耳其人夺取了地中海的东岸和红海要道，占领了麦加和麦地那。

苏里曼一世（1520―1560年）时期，帝国达到了鼎盛。苏里曼是个非常有作为的苏丹。他把全部精力放在进攻欧洲上，继位不久就开始向欧洲全面进攻。1521年，他派兵攻占当时属于匈牙利的贝尔格莱德。1526年，在摩哈赤战役中击溃了匈牙利国王的军队，攻陷布达。以后数次进攻奥地利，甚至打到了维也纳。但在欧洲碰到了德意志神圣罗马帝国的全力抵抗，进攻的势头被遏止。

此后，苏里曼开始大举进攻阿拉伯半岛地区和北非。他首先派兵占领巴格达，完全占据两河流域，吞并了格鲁吉亚和亚美尼亚，又在很短的时间里占领了非洲的大片土地，攻占了的黎波里和阿尔及利亚。他的后代在1574年攻占了突尼斯。到16世纪中期，奥斯曼帝国已经成为一个庞大的帝国，版图囊括了以前存在过的阿拉伯和拜占廷两个帝国的大部分地区，地跨欧亚非三大洲，称雄一时。

1571年，奥斯曼帝国的海军在勒班多战役中被西班牙和威尼斯的联合舰队打败，失去了对地中海的控制。从此，奥斯曼帝国开始走下坡路。