高考失利后，他在河南、山东、安徽等地打工。几年过去了，他仍然处于贫困之中。有人嘲笑他：“我出身贫寒，不可能成为富人。”他并没有灰心，而是去了厨师学校学习。与薛白的案子相比，薛宏的案子获得高薪的机会更多，但他等了很多次，都没有以红色案子报名。不得已，他只得选择白案。这时，又有人嘲笑他：“就算我完成了学业，也只是个包子师傅，我还有什么远大的前途呢

”他心想，无论如何，有技能总比当苦力好。于是，我坚持向师傅学做面团。他认真地学了。一年下来，他手里的面团居然玩得熟练了：可以擀出12个饺子皮。左右手，轻松摆桌子。盛宴圆满。更奇特的是，可以将拉面拉至15至20根拉面穿过针眼。之后，他凭借自己的糕点手艺，在多个城市打工。得益于这项技能，他的经济状况比之前有了一定程度的改善。终于有一天，阿联酋合肥市的一家建筑公司想在合肥招聘两名糕点师，年薪6万元。他听说后很感动，赶紧报名，认为在国外也许会有更大的发展。凭借精湛的糕点手艺，他被选中，来到了阿联酋第二大城市迪拜。在当地人只会做大饼的迪拜，他用不同的方式制作面食，让中国员工欢呼雀跃，甚至让一些阿联酋技术员工赞不绝口。短短几个月，他的面条、面包卷、饺子给这个繁华的城市注入了一股新鲜的血液。有一天，迪拜最豪华的酒店、全球唯一的七星级酒店迪拜塔酒店的总经理找到了他，聘请他担任迪拜塔酒店的糕点师，月薪4000美元。他动心了，和施工队交涉后，就去了伯特兰酒店。在迪拜塔酒店，他每天面对几乎所有来自世界各地的王室成员、政要以及体育和娱乐界的顶尖人物。工作一个月后，他受到俄罗斯首富、石油大亨罗曼·阿布拉莫维奇的亲自召见。这位亿万富翁对他做的糕点很感兴趣。很快，他就以一碗正宗的中国家常饭——水煮鱼面赢得了华裔丹麦公主文雅丽的青睐。为此，他收到了1000英镑的小费。有一天，顶级足球明星贝克汉姆甚至带着十多位来自英国的朋友来到迪拜品尝他做的零食。他没想到，有太多的富商和达官贵人在摆满美食的餐桌前更喜欢他那俗气的中国民间小吃。仅仅一年时间，他的月薪就增加到了6000美元。每月小费4000美元，他的月薪达到10000美元。在此期间，他亲自教泰国总理夫妇如何包饺子，教前海湾地区美军总司令施瓦茨帕夫如何制作兰州拉面，并曾就职于著名的好莱坞导演斯皮尔伯格表演拉面技巧。 2006年9月，美国国务卿康多莉扎·赖斯下榻伯特伦酒店。他听说这位来自中国的糕点师可以将15根拉面穿过针眼。他不信，现场表演，居然传了20根拉面。莱斯大吃一惊，所有围观的人都惊呆了。结果，在那天达官贵人参加的聚会和舞会上，他的拉面卖了一碗1000美元的天价！为此，他亲自收到了美国国务卿一万美元的天价小费！