生命至少有两种状态——活着或活着。我认为吃至少有两个境界——吃得好或者吃得好。怎么吃、怎么住，简单来说，就是一个生活态度的问题。故作高深，是世界观、方法论的体现。人们常说做饭，另一种表达方式叫烹饪；过去人们称其为理发师，但现在有一个称谓叫发型师；他们都是歌手，有的是演员，有的是艺术家；他们都会画两笔，有的人是油漆工，二三百零一平方英尺，有的人是大师，一平方英尺的价格是二三十万……有的人一生努力，但他们当他们到达那里时并不生气。为什么

我哪里比谁谁差

人如果一直这样互相比较，那不是找死吗

有句话说得好，态度决定一切ing。英语中有一个词叫enjoy，一般就是享受的意思。你为什么不尝试另一种方式呢

周作人的厨艺肯定不如专业厨师，但他在《志堂谈美食》中写得很好：“除了日常必需的东西外，还要有一些无用的游戏和享受，这样，生活可以很有趣，我们看日落“看秋江，看花，听雨，闻香，喝不解渴的酒，吃不饱的零食，就是这样。”生活中必需的一切，虽然是无用的装饰品，但越精致越好。”不要把刮胡子、做饭当成又脏又累的活，要把生活中的琐事当作艺术和修行，离启蒙就不远了。不是每个人都能成为艺术家，所以学习一些烹饪技巧，举办一个茶道，享受一日三餐，生活变成艺术，就是这样简单。炒一小部分青菜并不容易。我曾经向一位厨师请教如何炒青菜和虾米。他说你应该在沸水中放几粒盐和几滴油，然后把白菜先焯一下。听说北京有一家饭店，每年每道菜卖500万元的蒸肉。我想，这一定不是普通意义上的蒸肉，至少是一道具有厨师独特艺术气质的蒸肉。有朋友说，美食的成功在于将物质转化为精神。我想是这样。