放弃“铁饭碗”，下海成为邻居羡慕的“万元户”。下岗再就业后，他们不仅没有让自己沉沦，反而获得了事业和家庭的幸福……因为国家政策的出台，改变了个人或者家庭的命运，所以有很多故事。今年89岁的谢桂芳就是其中之一。改革开放之初，她从牛市口街道竹器社退休，单位一次性给她发了1100元工资。当时，她的丈夫早逝，三个儿子中有两个失业，一个还在读书。生活的紧张促使这位年近60岁的老人在牛市口开了一家果冻店，成为成都最早的个体户之一。四个月后，这个原本艰难的家庭成为了第一批“万余人”之一。成都一户人家……

为了谋生

60多岁的男子“下海”卖凉粉

”没有鞭炮，没有花篮，也没有钱。为了举行仪式，我们在30多平方米的店里摆了6张桌子。四哥、六哥和母亲一起来，雇了两个服务员。

谢桂芳，89岁，现在停不下来了。头发花白的她在成都土桥药儿杨小林的面店帮忙，手脚敏捷，思维清晰。面店规模不大，但明显挂着“成都名小吃×××面店分店”的招牌，谢桂芳微笑着请记者坐下，她的一举一动都流露出商人的热情和体贴。

以前，聪明能干的谢桂芳从父亲那里继承了祖传的川北凉粉手艺，后来谢桂芳和丈夫生下了10个孩子。由于母亲年迈，夫妻俩收入紧张。谢桂芳来到附近的竹铺打工，丈夫则到沙河水泥厂上班。

1973年，丈夫去世，所有的生活重担都落在了谢桂芳的身上。谢桂芳退休时，单位一次性给她发了1100元工资。当时，谢桂芳的四儿子杨树安、六儿子杨树元在家，小儿子杨小林还在读书。谢桂芳眉头皱起：这一天你要怎么熬

“那你卖果冻怎么样

”老姐姐帮谢桂芳出谋划策。

改革开放后，国家允许个体经营，不如重操旧业。谢桂芳决定第一个尝试。当年6月1日，“牛市口亮面店”正式开业，销售凉粉、包子。“没有鞭炮，没有花篮，没有仪式。我们为你设置了30平米的店里摆了六张桌子。四哥、六哥和妈妈一起来，雇了两个服务员。它被认为是开放的。”

争议中

低调购买彩电和收音机

杨晓林回忆，当时这家店就在胜利电影院对面，附近还有成都无缝钢管厂、成都工程机械厂等多家大型企业。这是整条街道，甚至是整个城东。第一家独立餐厅，几乎没有竞争对手。另外，邻居们都知道我妈妈的手艺，开业第一天顾客就排了200多米。“很多顾客蹲在路边吃饭，路边堆放着一排排吃完的碗筷。”一家人万万没想到，一碗凉粉才一毛钱，一碗才一毛钱。肥肠粉和小笼包各要四十毛钱，我居然还赚了这么多钱。每天200元。

大约四个月后，家里就有了一万多元的积蓄。有了钱，一家人开始购买家电。14寸彩电1400多元，申迪收音机668元。这是普通人在家里根本想不到的事情。那时，每家拥有收音机的家庭都会把一台至少半米长的收音机装在自行车上，在巷子里挨家挨户地大声炫耀。很多人也回家看电视、看节目。

但是家人都尽量保持低调。改革开放初期，很多人还认为在国有单位工作是光荣的，而个体户做生意是非常无耻的。那时，杨晓林的同学常常用异样的眼光看他，嘲笑他是“卖凉粉的”。

等你有钱了，家里人就开始买家电了。然而，家人却在努力保持低调。改革开放初期，很多人还认为在国企工作会给别人带来荣耀，而个体户是一种无耻的工作。

打造大品牌，投资百万打造小吃城。

我当时没有品牌意识，也没指望把它做大做强。牛市口商业路段部分被拆除，牛市口凉粉店已不复存在。

四儿子杨栓决定自己创业，在牛市口凉粉店对面开了一家面馆。“每一个食客都知道，这两家店其实是同一个老板开的，说他们抢走了果冻店的生意，就是为了分流顾客。”坐在春熙路一家面馆里，现年近60岁的杨淑安回忆起当年的情景。”他脸上露出了笑容，“一开门就开始忙碌了，很多顾客都是骑自行车来的。从西门和南门去吃肠粉。很多学生早饭都要吃一篮子馒头才能上学。”

当时，杨栓在成都一家城市房建公司当工人，但他和母亲一起下海经商，因为感觉自己的工作“危险，没有希望”，现在杨栓已经在春熙路、长顺上街、土桥开了3家分店，他的面馆也被评为成都著名小吃，老留洋书院还经营着世纪朝阳附近有点名气的鱿鱼汤锅。

刚开始经营餐厅的几年，几乎没有遇到什么危机，大家都认定了餐饮界的金糕点，餐厅也越来越多。之后，牛市口凉粉店开始向专家学习，改进技术，增加品种。杨晓林介绍，四川餐饮协会编制的《成都名小吃》记者还采访了牛市口粮面店，并对他的母亲谢桂芳进行了专题采访。但因为当时还没有品牌知名度，所以并没有指望做大做强。牛市口商业路段部分被拆除，牛市口凉粉店已不复存在。

杨小林雄心勃勃地说，明年他和弟弟将投资数百万元在花皮坊建设一座美食城，并以“牛市口梁面店”命名。他的母亲是这座美食城的活生生的标志。