杭州有一家面馆，只卖一种面。想吃其他面食就别进来了，这家面馆就以这样“简单”的方式赢得了一大批粉丝，在竞争激烈的吃面食界闯出了一片天地。这就是所谓的“颠覆性创新”。这就是“以小斗大”、“以弱胜强”的方法论。像重庆小面这样的小吃“简单”吗

很简单，手工面条，手工辣油浇头，几分钟就可以上桌，没有复杂的制作过程。我有一个亲戚，是重庆人。他来自以烤鱼闻名的万州。他们来到浙江生活后，很难理解这种在家乡不好吃、极其家常的“重庆小面”竟然会风靡全国。重庆小面的成功，不在于它的复杂，而在于其简单的制作方法和轻松的享受。将面条放入沸水中煮熟，然后捞出，加入一勺辣红油和一些配料。不需要和别人互动，完全是个人的事情。吃得满嘴、全身暖和，真是一种享受。重庆小面在大饭店、大市场逆势上扬。其实没有什么秘密。正好契合了人们快节奏的生活，传承了市井的气息。如今，创业的准入门槛越来越高，但好在市场越来越细分，低门槛的机会也会有很多。这些机会通常很简单，不需要您租用大空间或投资大量资金。我曾经看到一则新闻，说杭州的农贸市场里有一个卖炸鱼的人。配上他的炸鱼，哈色香味俱佳，短短几年，他就在杭州买了两套房子；糖藕店不远的炸鱼店，他家的甜藕就上了G20峰会的餐桌。简单是强大的。大家都知道沃尔玛，这是一家以其丰富的商品而闻名的零售超市，但很多人不知道还有一家名为“阿尔迪”的超市。这家超市是反方向的。阿尔迪连锁超市有多简单

至于水平，首先，展出的产品只有六七百种，但每一种都是最好的品质；产品的陈列要么豪华，要么放在灰色的货架上；超市里的员工也很少，但每个员工都对产品价格了如指掌……这就是阿尔迪连锁超市的秘密。他们的超市始终认为，他们不想让顾客的宝贵时间浪费在琳琅满目的产品上，甚至花更多的钱去到阿尔迪连锁超市。来吧，你不必选择，但你可以确定你买的产品是业内最好的，即质量最好、价格最低。依靠简单的力量，其年销售额是沃尔玛的30倍。商业是一个讲究复杂性的知识和行业，但如果你逆向思考，用“简单”的方式思考，创造“简单”的商品和服务，你可能离成功就不远了。