访问韩国时，我发现韩国的生活用品坚固耐用。他们的厨房用具、浴室洁具，包括柜子上的把手都做得很坚固、稳定。一个煎锅、一个抽屉把手，其实最能体现一个国家的经济实力、职业道德和严谨的“标准”意识。走在首尔街头，时不时会看到一组用于消防的紧急水龙头，通常是三个一组，高几十厘米，直径约20厘米，顶部呈肘形，由黄铜。我之所以特别关注它们，是因为它们的材料非常坚固可靠。人来人往的街道上，它们被打磨得光亮得让人误以为是精美的雕塑。我觉得这些水龙头能够体现一个城市的细节，其中蕴含的精神和意识令人敬佩。吃饭的时候，我们边吃边看电视，频道正在播放制作海鲜的节目。一名妇女正在为顾客表演冷拌生蟹。她先把刚从海里打捞上来的活螃蟹切成小块，装进大碗里，浇上海鲜酱油、米酒，辅以芝麻、辣酱等，然后就开始折腾起来。放在碗里，用手搅拌。抓起一小块，喂到顾客嘴里。我问旁边的韩国妹子Yukiko，为什么一定要搅拌生蟹呢

雪子说，韩国凉菜一般都讲究直接用手搅拌。韩国人相信手指本身就有味道和温度，不同的手混合出来的菜肴有不同的风味。例如，切生鱼时，多由男性来完成，因为生鱼对温度非常敏感，过热就会失去味道。男人的手温度比男人低的妇女。“那戴个薄手套不是更好吗

既卫生又绝缘。”我问由希子。她回答说：“我戴着手套的手感觉麻木，切的时候不知道该怎么办。鱼片肯定不平整。”这样想来，韩式凉菜其实是与皮肤的温暖融为一体的。这种对自身的关注，就是一种浪漫文化。吃完饭后，雪子不小心把剩菜倒进了可回收垃圾桶。这样就麻烦了，她干脆把垃圾桶翻过来，一点点从垃圾桶里捡出剩菜。我知道韩国是世界上少数成功推行垃圾分类的国家之一。也许正因为它们是小事，所以它们很重要。